পার্পেল আলু মধুপুরে চাষ হয়… সবথেকে বড় কথা আমেরিকান জাত এর এ মিষ্টি আলু মধুপুরে চাষ করা হচ্ছে এবং ফলন ও খুব ভালো। প্রতি শতকে ২ মণ।। একেবারেই নতুন ফসল হসেবে দাম ও তুলনামূলক ভাবে বেশি।
তাছাড়া ফলনে সার কিংবা অন্যান্য খরচাপাতি ও কম, কারণ জৈব সারে ই এর প্রয়োজন মিটে যায়। এ আলু আনারস এর ফলনের পাশাপাশি ও করা যায় সেই জমিতে ই, যার কারণে জমি পরে ও থাকে না।
আর যেহেতু সেচ ব্যবস্থার তেমন দরকার পরেনা তাই সব দিকে ই সেফ এই আলু চাষ করা। মধুপুর এলাকা জুড়ে আগে থেকে ই প্রায় ৫০ একর এর ও বেশি জায়গা জুড়ে মিষ্টি আলুর চাষ হয়, সেখানে এই পার্পেল আলু যেমন নতুন, তেমনি বাণিজ্যিক ভাবে খুব ই সফল হতে পারে বলে ই জানা যায়।
উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা এবং চাষী রা সবাই খুব বেশি আশাবাদী, যার কারণে এই আলুর উপরে ই দেয়া হচ্ছে প্রশিক্ষণ কৃষকদের। “কান্দাল ফসল উন্নয়ন প্রকল্প” নামে একটি প্রকল্প ও নেয়া হয়েছে এই প্রশিক্ষণ এর জন্য।
নরমাল মিষ্টি আলুর চেয়ে সিদ্ধ হতে বেশি সময় লাগলে ও খুব সুস্বাদু এ আলু খেতে এবং খাওয়া যায় বিভিন্ন উপায়ে ও।
- খাওয়া যায় সালাদ হিসবে
- খাওয়া যায় ভেজিটেবল স্যুপ হিসেবে ও
- ফ্রাই হিসেবে ও খাওয়া যায় এবং
- বিভিন্ন বেকড আইটেম এ ও খাওয়া যায়।
- পুষ্টি উপাদানে ও সেরা এ আলু।
- বেগুনী জাতের এ মিষ্টি আলু পটাশিয়াম এবং ফাইবার এর খুব ভালো উৎস।
- এতে আছে ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি,
- গ্লাইসেমিক সূচক একদম কম, যার কারণে ডায়বেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে খুব উপকারী একটা আইটেম হতে পারে।
টাঙ্গাইল পুরো জেলাটা ই কৃষি পণ্যে ভরপুর। এর মাঝে মধুপুর একেবারেই কৃষিপণ্যে অনেক বেশি সম্ভাবনাময়, এটা চোখ বন্ধ করে বলা যায়। যে কেউ চাইলে এই জায়গা টা কে কাজে লাগাতে পারে ই-কমার্স এর হাত ধরে।। আসলে এত পণ্য যে একজন কেন ১০ জন হলে ও কোন সমস্যা না বরং পণ্য কে তুলে ধরতে আরো বেশি ভালো, বেশি ফলপ্রসূ। শুধু এগিয়ে আসার অপেক্ষা, পণ্যের কন্টেন্ট বাড়ানোর মাধ্যমে তা প্রসারের অপেক্ষা।
লেখক : স্বত্বাধিকারী, ইপ্পি শপিং
